Mẫu DSLR Sony A7R V mới có cảm biến full-frame CMOS 61 MP giống như tiền nhiệm nhưng được hỗ trợ bởi bộ xử lý Bionz XR mới hơn và mạnh mẽ hơn. Sony tuyên bố bộ vi xử lý mới hơn này cho phép cảm biến máy ảnh đảm bảo độ chi tiết và màu sắc, đồng thời có khả năng tối ưu hóa tiềm năng của cảm biến tốt hơn.
Cùng với bộ xử lý mới, Sony A7R V cũng đi kèm bộ xử lý AI mới giúp tăng cường hệ thống lấy nét tự động. Bộ phận AI được đào tạo để nhận ra nhiều dạng và tư thế con người hơn, đồng thời cũng có nhiều đối tượng không phải con người hơn, bao gồm động vật, chim, côn trùng, ô tô, tàu hỏa và thậm chí cả máy bay.
Sony A7R V cũng có hệ thống ổn định hình ảnh 5 trục được cập nhật, có thể cung cấp 8 bước ổn định. Điều này đặc biệt quan trọng với độ phân giải cao của cảm biến.
Về mặt video, Sony A7R V có thể quay cảnh 8K ở tốc độ 25 khung hình/giây hoặc 4K ở tốc độ 40 khung hình/giây. Khung máy được thiết kế để tản nhiệt nhanh chóng và Sony cho biết máy ảnh có thể quay video 8K trong tối đa 30 phút.
Đối với những tính năng khác, Sony A7R V có màn hình LCD đa góc 3,2 inch độ phân giải 2,1 megapixel với thiết kế có thể nghiêng và lật. Máy ảnh này cũng có hai khe cắm thẻ nhớ đa phương tiện hỗ trợ định dạng CFexpress Type A cũng như thẻ SD UHS-I và UHS-II. Sản phẩm này được bán vào tháng 11 với giá bán vẫn chưa được xác định.